Alimentation durable, le modèle mouansois inspire à l’international

La Maison d’éducation à l’alimentation durable fait partie des initiatives retenues pour le prix Transformative Cities.

Mouans-Sartoux fait des émules à l’international. La ville maralpine s’est en effet illustrée lors du concours international Transformative Cities avec son projet de Maison d’éducation à l’alimentation durable et se retrouve parmi les finalistes dans la catégorie Alimentation aux côtés de Jackson (Etats-Unis) et Medellin (Colombie). Avec cette initiative, Mouans-Sartoux est aujourd’hui la seule ville en France à proposer des repas entièrement bio à ses plus jeunes administrés, de la crèche au collège. 6 hectares, localisés sur le site de la régie agricole de Haute-Combe, sont cultivés et entretenus quotidiennement par le personnel communal afin d’approvisionner en fruits et légumes la cantine des 1.200 écoliers mouansois. Le tout sans augmenter les dépenses pour les familles (3,13€ en moyenne par repas). Avec, en plus, une réduction du nombre de déchets générés par assiette, autre facette de la politique communale. Une solution économique et écologique dont le but est de garantir une souveraineté alimentaire en relocalisant la production et en faisant en sorte que les citoyens se réapproprient leur alimentation et les produits qu’ils consomment. Et par la même occasion encourager le développement de ce type de modèle au-delà des frontières mouansoises... Dès cet automne, la municipalité lance le projet «Le citoyen nourrit la ville». Ainsi, les Mouansois seront formés à cultiver jardins potagers et autres espaces publics. Une recette qui, à l'évidence, fonctionne puisque le projet MEAD inspire et a déjà reçu la visite de 200 délégations venues d'autres villes françaises et de 50 villes européennes.