Pour l’occasion, les équipes du restaurant Le Boccaccio lancent une collection capsule à partager à deux.
Le temps d’un week-end, les équipes du restaurant Le Boccacio (Gusto Family) lancent une collection capsule et invitent les amoureux à célébrer la saint Valentin comme au restaurant, mais à la maison, restrictions sanitaires obligent. Pour l’occasion, le chef de l’établissement a imaginé un menu aussi gourmand que romantique.
Entrée : Gravelax de saumon émulsion yuzu ou tentacule de poulpe à l’écrasé de pommes de terre vitelotte.
Plat : Loup de Méditerranée cœur saumoné, caviar d’aubergines et petits artichauts entiers ou suprême de pintade farci à la truffe noire, sauce morilles et purée à la truffe.
Dessert : Cœur dentelle chocolat, noix de pécan caramélisées et tonka ou cœur à prendre pâte à choux, caramel, mandarine, fleur d’oranger.
Le menu est disponible en précommande sur le site du groupe (accessible via l’adresse www.boutique.gustofamily.com). Les entremets sont quant à eux disponibles en 24h durant toute la semaine de la Saint Valentin (du 8 au 14 février 2021). Tarif : 96€ pour 2 personnes.
